Csapvíz és Tiszta víz, melyik a jobb teafőzéshez?
Kínában mindig is élt egy régi mondás: "három rész tea és hét rész víz", ez azt jelenti, hogy a víz fontosabb, mint a tea a teavíz készítéséhez. Mindannyian tudjuk, hogy őseink sokféle vizet használnak a tea készítéséhez, például folyóvizet, hóvizet, kútvizet, forrásvizet, hóvizet stb. Bár tudjuk, jelenleg a legtöbb ember csak a csapvizet és a tiszta vizet tudja használni tea készítéséhez.
Mindig is nagyon régóta kíváncsi voltam, hogy melyik a jobb, ezért kétszer is kísérleteztem. Az első alkalommal két csésze tealevest készítek 3g Huangshan Maofeng főzéssel öt percig, csak a víz más, az egyik csészében forralt csapvizet használok, a másikban pedig forralt tiszta vizet (C'estbon márka). Másodszor két csésze tealevest készítek 3g Keemun Black tea főzéssel öt percig, csak a víz más, az egyik csészébe forralt csapvizet használok, a másikban forralt tiszta vizet (Wahaha márka).
A kétszeri kísérlet után megjegyzem, hogy a csapvizes tealeves színe valamivel sötétebb, aminek az illata valamivel erősebb, az íze pedig gazdagabb. Tehát én személy szerint úgy gondolom, hogy a napi ivóvíz csapvíz jobb, mint a teafőzéshez a piacon szokásos tiszta víz.
Kérjük, nézze meg a mellékelt kísérleti fotókat:
 |
 |
 |
 |
 |
 |