A West Lake Longjing, a név a tiszta tó, a zöldellő hegyek és a tealevelek emlékezteti az embereket, amelyek zöld fényben ragyognak a napfényben. A West Lake Longjing -t illetően mindenki feltétlenül úgy gondolja, mint Kína egyik leghíresebb zöld tea.
Mindenekelőtt a West Lake Longjing szülőhelye a gyönyörű Hangzhou -ban található, amely gazdag kulturális örökséggel és kiváló természeti környezetgel rendelkezik. A West Lake Longjing tea története a Tang -dinasztia visszaszorítható. Több száz éves fejlesztés után fokozatosan kialakította a jelenlegi egyedi ízét. Ez egy zöld tea, a Kínában a hat fő teakategória egyike. A zöld tea előállítási folyamata viszonylag egyszerű, elsősorban a zöld megölésének, a gördülés és a szárítás folyamatain keresztül a tea természetes színének és aromájának megőrzése érdekében. Különösen különösen a West Lake Longjing termelési folyamata, különösen a zöld megölésének folyamata, amelyet hagyományosan egy edényben sütnek, és a tea -mesternek megköveteli, hogy a hőt tapasztalatokkal és készségekkel ellenőrizze, hogy a tea íze és színe a legjobb állapotban legyen.
A West Lake Longjing kóstolásakor az első dolog, ami a friss zöld színű, mint például a tavaszi gyengéd levelek, az emberek életképességét adják. A sörfőzés után leves színe halványsárga-zöld, tiszta és átlátszó, mintha az alján lévő tealeveleket finoman nyújtaná a vízben. Vegyen be egy kortyot, a tealeves sima, illatos és édes utóíz. Ez az egyedülálló íz felejthetetlen. A West Lake Longjing "szín, illat, íz és alak" hírneve, különösen az illata, amelynek az illata kissé diós ízű, így az emberek nem tudnak segíteni, de még néhány kortyot isznak.
A West Lake Longjing -ról szólva beszélnünk kell az egyedi változatosságról és növekedési környezetről. A Longjing tea teafái elsősorban a West Lake District számos konkrét területén nőnek, köztük a Shifeng, a Longjing, a Yunqi és más helyeken. A talaj, az éghajlat és a vízforrások ezeken a helyeken kiváló feltételeket biztosítanak a LongJing tea növekedéséhez. Különösen a Shifeng hegyi teafák, mivel olyan környezetben nőnek, ahol rengeteg napsütés és eső van, a gazdag tápanyagokat felszívják, így a gyártott tea kiváló minőségű.
A West Lake Longjing szedési ideje szintén nagyon különleges, általában a Qingming fesztivál körül tavasszal. A tea rügyek ebben az időben frissek és gyengédek, és ez a legjobb évszak az ízlés szerint. A szedéskor a tea -gazdálkodóknak gondosan ki kell választaniuk őket egyenként, és nem pusztíthatják el a tea gyengédségét. A West Lake Longjing -t általában az "egy rügy és egy levél" vagy az "egy rügy és két levél" szedési szabványok szerint választják meg, ami biztosítja a tea minőségét.
A West Laking Longjing típusairól beszélve valójában eltérő osztályzatokkal rendelkezik, a speciális, az első, a második és a harmadik között, eltérő minőséggel és árakkal. A speciális hosszúságú tea lapos és sima megjelenésű, élénk színű, gazdag aromával és természetesen viszonylag magas árral rendelkezik. Sok tea szerelmese ízlésük és költségvetésük szerint választja a West Lake Longjing -t. Akár csúcskategóriás speciális hosszúságú, akár megfizethető tea, érezheti a természetből származó frissességet és nyugalmat, amikor kortyolgat.
Az íz és az aroma mellett a West Lake Longjing számos egészségügyi előnye van. Gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. A West Lake Longjing ivása segíthet eltávolítani a hőt, méregtelenítheti, csökkentheti a zsírt és a fogyást, és akár az elme frissítését is segítheti. Különösen a forró nyáron egy csésze hűvös hosszú tea gyorsan enyhítheti a hőt, és felfrissülve érezheti az embereket.
A modern életben egyre több ember kezd figyelmet fordítani az egészség megőrzésére, és a tea ivása a mindennapi élet nélkülözhetetlen részévé vált. A West Lake Longjing-t, mint kiváló minőségű zöld teát, az emberek széles körben üdvözölték. Függetlenül attól, hogy egy csésze forró tea van reggel felébresztése után, vagy egy csésze tiszta teát a délutáni szabadidőben, a West Lake Longjing kényelmet adhat az életünkhez.
Természetesen a tea készítésének sok módja van. A West Lake Longjing főzésével a vízhőmérsékletet körülbelül 80 fokos körül kell szabályozni, és kerülni kell közvetlenül a forrásban lévő vízzel történő főzést, hogy fenntartsák a tea frissességét és ízét. A felhasznált tea mennyisége általában 3-5 gramm, és a sörfőzési időt 1-3 percben szabályozzuk. Ahogy a sörfőzés száma növekszik, a tealeves íze fokozatosan megváltozik, különböző ízélő élményeket hozva.
Általánosságban elmondható, hogy a West Lake Longjing nemcsak egyfajta tea, hanem a kultúra szimbóluma is. Ez hordozza Hangzhou történetét és szokásait, és képviseli a hagyományos kínai teás kultúra lényegét. Akár elfoglalt városi életben, akár csendes vidéki időben, a West Lake Longjing mindig békét és vigaszt hozhat nekünk. A teafogyasztás nemcsak az illat megkóstolása, hanem egy spirituális tiszta föld megtalálása a gyors tempójú életben. Akár egyedüli teát iszik, akár megosztja a barátokkal, a West Lake Longjing színesebbé teheti az életünket.