A tavaszi tea a zöld teacsaládhoz tartozik .} Ennek oka az, hogy a zöld tea a kínai tea fő változatossága . A tavaszi tea minősége és íze nagymértékben meghatározza a zöld tea minőségét. . A zöld tea jellemzi a frakció, a mellowness és a frissítés, valamint a rugós tea koncentrált testülete,.
A tavaszi tea jellemzői
1. A tavaszi teára vonatkozó szabványok szedése
(1) A szedési idő
A tavaszi teát általában minden év március -áprilisáig választják .} Ebben az időszakban a tealevelek erőteljesen növekednek, és a minőség gyenge . A túl korai szedés túl gyengéd és könnyűvé teszi a teát; Túl későn szedni fogja a teát öregedni és keserű .
(2) Alkatrészek szedése
A kiválasztott tavaszi tea részei elsősorban egy rügy és egy levél vagy egy rügy, valamint két levél . A tealevelek ezen a részben gazdag tápanyagokban vannak, és frissítő ízük van . A túl gyengéden szánt tealevelek könnyű ízűek lesznek; A túl öreg tealevelek keserű ízűek lesznek .
2. A tavaszi tea gyártási folyamata
(1) A zöld levelek megölése
A tavaszi tea előállítási folyamata a zöld levelek megölésén alapul, a zöld levelek megölésének célja a tealevelek nedvességének eltávolítása és a zöld tea megölésére három módszer: a különféle gyilkossági módszerek által előállított rugó tea ízlésének három módszere . {}
(2) gördülés
A gördülés a legfontosabb lépés a . . . előállításában a tealevelek sejtszövetének megszakításában, megkönnyítve a tealevelek hatékony összetevőinek kinyerését . A különböző fokú gördülési fokok közvetlenül befolyásolják a tavaszi tea ízét és aromáját .}
3. A tavaszi tea ízjellemzői
(1) illat
A tavaszi tea aromája elsősorban könnyű illat . Ez azért van, mert a tavaszi teában az illékony anyagok tartalma magas, ami a tea speciális aromáját adja . A könnyű illatú tavaszi tea képviselői között szerepel a West Lake Longjing és a Biluochun .}}}}}
(2) lágy
A tavaszi tea ízét a Mellowness . jellemzi
(3) Frissítő
A tavaszi tea frissítő íze a tealevelekben található tea -polifenolokból és aminosavakból származik, amelyek a tea leveleinek egyedi, frissítő ízét adják . A frissítő tavaszi tea képviselői között szerepelnek a Lu'an Guapian és a Xinyang Maojian .}
Mint a kínai zöld tea képviselője, a tea szerelmeseinek mélyen szereti az egyedi ízlése és a gazdag táplálkozási érték miatt . A tavaszi tea osztályozásának és jellemzőinek megértése segít jobban megbecsülni a zöld tea különféle típusait és ízlését, és élvezni a teáskultúra varázsait .}}}}}}}}}}}}