Yun Wu Xiang Cha szállítójaként számtalan órát töltöttem ennek a gyönyörű teának az árnyalatainak feltárásával. Yun Wu Xiang Cha egyik legérdekesebb aspektusa a második infúzió íze. Ebben a blogban megosztom betekintésemet arról, hogy mi teszi a Yun Wu Xiang Cha második infúzióját.
Yun Wu Xiang Cha egyedisége
Mielőtt belemerülnénk a második infúzióba, röviden értjük meg magát Yun Wu Xiang Cha -t.Yun wu xiang chaegy olyan típusú kínai tea, amely friss aromájáról és finom ízéről ismert. Általában nagy magasságú teaültetvényekből származik, ahol az egyedi éghajlati és talajviszonyok hozzájárulnak annak megkülönböztetett jellegéhez. A tealeveleket gondosan kézzel választják és feldolgozzák természetes lényegük megőrzése érdekében.
Az első infúzió: egy prelude
Yun Wu Xiang Cha első infúziója olyan, mint egy szelíd bevezetés. Amikor forró vizet önt a tealevelekre, egy friss és élénkítő aroma azonnal megtölti a levegőt. Az első infúzió íze gyakran könnyű és frissítő, egy csipetnyi virágjegy és finom édesség. Ez egy tökéletes módja annak, hogy felébreszti az érzékeit, és beállítsa a színpadot a következő bonyolultabb ízekhez.
A második infúzió: Mélyebb merülés
A Yun Wu Xiang Cha második infúziója az, ahol a dolgok valóban érdekesek lesznek. Az első infúzió kezdeti aromájának után a tealeveleknek esélyük volt kibővíteni és felszabadítani belső tulajdonságaikat.
Aroma
A második infúzió aromája intenzívebb és összetettebb, mint az első. Észre fogja venni a virágos és gyógynövényes illatok gazdagabb keverékét. Lehet, hogy vannak tippek jázmin, orchidea és még egy kis menta is. A tea magas magasságú eredete nyilvánvaló az éles, tiszta aromában, amely a levegőben marad. Olyan, mintha a Misty hegyekbe szállítanák, ahol a teát termesztik.
Íz
Az ízlés szempontjából a második infúzió jobban - lekerekített és teljes - testi élményt kínál. Az első infúzió kezdeti édessége elmélyül, és van egy kifejezettebb umami íz. Az Umamit gyakran az ötödik ízlőként írják le, egy ízletes és kielégítő íz, amely mélységet ad a teához. Az édesség és az umami mellett vannak olyan földes felhangok is, amelyek megalapozják a teát.
A második infúzió száj érzése szintén eltérő. Ez simább és selymesebb, kellemes viszkozitással, amely bevonja a nyelvét. A tea nem olyan összehúzó, mint az első infúzió, lehetővé téve, hogy keménység nélkül teljesen élvezze az ízt.
Összehasonlítás más Xiang Chas -szal
Összehasonlítva más típusú Xiang cha -val, példáulZöld maofeng xiang chaésMagas zöld xiang cha, Yun Wu Xiang Cha második infúziója saját egyedi varázsa. A zöld Maofeng Xiang Cha -nak kifejezettebb füves íze lehet, míg a magas zöld Xiang Cha kissé összehúzóbb lehet. Yun Wu Xiang Cha viszont tökéletes egyensúlyt teremt az édesség, az umami és a virágjegyek között a második infúzióban.
A második infúziót befolyásoló tényezők
Számos tényező befolyásolhatja a Yun Wu Xiang Cha második infúziójának ízét.
Vízhőmérséklet
A vízhőmérséklet döntő szerepet játszik. A Yun Wu Xiang Cha esetében a Celsius körülbelül 80–85 fokos vízhőmérséklet ideális a második infúzióhoz. Ha a víz túl meleg, akkor túl is képes - kinyerheti a tealeveleket, és keserű ízt eredményez. Ha túl hideg van, akkor az ízek nem szabad teljesen elengedni.
Áztatási idő
A második infúzió oldódási ideje általában egy kicsit hosszabb, mint az első, általában 2-3 perc körül. Ez lehetővé teszi, hogy a tealevelek teljesen kinyíljanak és felszabadítsák ízüket. Fontos azonban, hogy ne kerüljön túl -, mivel ez összehúzódáshoz vezethet.
A tealevelek minősége
A tealevelek minősége szintén jelentős tényező. Magas minőségű Yun Wu Xiang Cha levelek bonyolultabb ízekkel és jobb képességgel rendelkeznek, hogy ellenálljanak a többszörös infúziónak. A tealevelek kiválasztásakor keresse meg a friss, jól képződött és élénk színűeket.
A második infúzió élvezetének művészete
Annak érdekében, hogy valóban élvezze a Yun Wu Xiang Cha második infúzióját, fontos, hogy szánjon időt. Lassan kortyolgatja a teát, lehetővé téve az ízeknek, hogy bevonják a szájpadot. Vigyázzon az aromára, az ízére és a szájérzetre. Még csukhatja a szemét, és hagyhatja, hogy a tea a tea -termesztési régióba szállítsa.
A Yun Wu Xiang Cha második infúziójának és a könnyű harapnivalóknak a párosítása szintén javíthatja az élményt. Egy darab gyümölcs, mint egy szelet alma vagy egy szőlő, kiegészítheti a tea édességét. Vagy egy kis darab, enyhe ízű sajt kihozhatja az umamit a teában.
A fenntarthatósági szempont
Szállóként elkötelezett vagyok a Yun Wu Xiang Cha produkció fenntarthatóságával is. A teát hagyományos és öko -barát módszerekkel termesztik. A magas tengerszint feletti magasságú régiók gazdálkodói, ahol a teát termelnek, természetes műtrágyákra és minimális peszticidekre támaszkodnak. Ez nem csak a tea minőségét biztosítja, hanem elősegíti a környezet megőrzését a következő generációk számára.
Lépjen kapcsolatba a beszerzéshez
Ha tea rajongó, teaüzlet tulajdonosa vagy valaki, aki érdekli a Yun Wu Xiang Cha beépítését a vállalkozásába, felkérem Önt, hogy keresse fel a beszerzést. A Yun Wu Xiang Cha második infúziója csak egy a sok okból, amiért ez a tea nagyszerű kiegészítés minden teak gyűjteményéhez. Függetlenül attól, hogy egyedülálló teát keres, hogy felajánlja ügyfeleit, vagy egyszerűen csak önmagát szeretné élvezni, magas színvonalú Yun Wu Xiang Cha -t tudok biztosítani.
Referenciák
- Victor H. Mair "A kínai tea világa" és Erling Hoh
- "Tea: Történelem, Terroir, Fajták", James Norwood Pratt