Név: Sencha Tea
A Sencha teánk egyfajta laza, egész levelű, párolt zöld tea, amelyet kislevelű teanövényeinkből készítünk, szedés után a friss leveleket gyorsan megpároljuk, hogy megakadályozzuk az oxidációt és lezárjuk a zöld színt és ízt, majd a leveleket feltekerjük, formázzuk és szárítjuk. Nehéz zöld teakötelet kapunk, feszes és egyenes, tűszerű, friss íze növényi, zöld, hínáros vagy füves ízként írható le.
A mérsékelt vagy alacsony koffeinszint miatt a Sencha teánk kellemes löketet adhat anélkül, hogy éjszaka ébren tartana. A fajtától és a főzettől függően a Sencha teánk 12-75 milligramm koffeint tartalmazhat, a rövid főzési idő miatt a legtöbb csészében körülbelül 20-30 milligramm koffeint tartalmaz, míg a Sencha teánk jellemzően pörkölt. alacsonyabb koffeinszintet tartalmaz, mint a legtöbb árnyékban termesztett zöld tea, amely magasabb koffeint tartalmaz.
A válaszunk néhány GYIK-re a következő:
1) Mi a különbség a Sencha és a Matcha között?
A legfontosabb különbség az, hogy a matcha kővel őrölt, finom porrá őrölt, árnyékolt tealevelekből, míg a Sencha nem árnyékolt egész tealevelekből készül.
2) Jó minden nap inni a Senchát?
Igen, a Sencha-t jó rendszeresen, vagy akár gyakran inni, a Sencha teánk gazdag antioxidánsokat, katekineket és C-vitamint stb.
3) Mit szólsz a Sencha tea ízedhez?
Sencha zöld teáink sokféle ízzel rendelkeznek, mint például a füves, kivi, édes, fanyar, kelkáposzta, kelbimbó, spenótos, sőt vajdiós jegyek. A tealikőr színe a világoszöldtől a sárgáig, az élénk és a mély smaragdzöldig terjed. Mindezek a különböző ízek és színváltozások a friss tealevelek különböző fokú gőzölési lépéseiből származnak.