Szia! A Chunmee Green Tea szállítója vagyok, és nagyon izgatott vagyok, hogy megosszam veletek, hogyan készül ez a csodálatos tea. A Chunmee Green Tea hosszú múltra tekint vissza, és egyedülálló ízprofillal rendelkezik, amely világszerte a tea szerelmeseinek kedvencévé teszi. Ugorjunk bele a folyamatba!
1. A levelek szedése
A Chunmee zöld tea elkészítésének első lépése a megfelelő levelek leszedése. Kora reggel indulunk ki a teakertbe, amikor a levelek a legfrissebbek. A Chunmee legjobb levelei általában a fiatal, zsenge levelek a teaágak hegyén. Ezek a levelek ízben és tápanyagban gazdagok.
A leveleket kézzel óvatosan leszedjük. Ez munkaigényes folyamat, de biztosítja, hogy csak a legjobb minőségű levelek kerüljenek teánkba. Nagyon válogatósak vagyunk a választott levelek tekintetében, mert ezek határozzák meg a végtermék ízét és minőségét.
2. Hervadás
Miután leszedtük a leveleket, jól szellőző helyre terítsük ki, hogy elszáradjanak. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel segít csökkenteni a levelek nedvességtartalmát. A hervadás során a levelek elvesztik feszességüket és rugalmasabbá válnak.
Szorosan figyelemmel kísérjük a hervadás folyamatát. A hervadási területen a hőmérsékletet és a páratartalmat gondosan ellenőrzik. Ha a körülmények túl szárazak, a levelek túl gyorsan kiszáradhatnak, és elveszíthetik ízüket. Másrészt, ha túl párás, a levelek megromolhatnak. A hervadás általában néhány órát vesz igénybe, az időjárási viszonyoktól függően.
3. Rögzítés
A hervadás után itt az ideje a rögzítésnek. Ez kulcsfontosságú lépés a zöld tea elkészítésében, és ez az, ami leállítja az oxidációs folyamatot. Az oxidáció megváltoztathatja a tea színét és ízét, és mivel meg akarjuk őrizni a Chunmee friss, zöld ízét, azonnal meg kell állítani az oxidációt.
Különféle rögzítési módok léteznek, de a Chunmee Green Tea esetében a legelterjedtebb a serpenyős égetés. A fonnyadt leveleket nagy, előmelegített lábasokba tesszük, és folyamatosan kevergetjük. A serpenyőben a magas hőmérséklet gyorsan felmelegíti a leveleket, és deaktiválja az oxidációt okozó enzimeket. Ez az eljárás adja a tea jellegzetes pörkölt ízét is.
4. Guruló
Miután a levelek rögzítve vannak, feltekerjük. A tekercselés segít formálni a leveleket és felszabadítani a bennük lévő ízanyagokat. Speciális hengerezőgépeket használunk a levelek finom hengerelésére. Ahogy a levelek gördülnek, megcsavarodnak, és a Chunmee által ismert jellegzetes hosszú, vékony formává gyűrődnek.
A tekercselés során a levelek sejtfalait is lebontják, így az íz- és aromavegyületek könnyebben felszabadulnak a tea főzésekor. A gördülőgépek nyomását és sebességét úgy állítjuk be, hogy a levelek megfelelően gördüljenek. Ha túl keményre tekerjük, a levelek eltörhetnek, és ha nem tekerjük eléggé, nem lesz megfelelő formájuk vagy ízük.
5. Szárítás
Hengerlés után a leveleket megszárítják, hogy tovább csökkentsék a nedvességtartalmat. A szárítás fontos, mivel segít megőrizni a teát és megakadályozza a penészedést. Különféle szárítási módok léteznek, de gyakran alkalmazzuk a forró - levegős szárítás és a serpenyős szárítás kombinációját.
Forrólevegős szárításnál a hengerelt leveleket egy szárítókamrába helyezik, ahol forró levegő kering körülöttük. Ez segít gyorsan eltávolítani a maradék nedvességet. Ezután végezhetünk egy utolsó serpenyőt – szárítjuk, hogy a tea szép, ropogós állagot adjon, és fokozza az ízét. A szárítási folyamatot gondosan figyelemmel kísérik, hogy a tea ne száradjon ki, vagy alulszáradjon.
6. Rendezés és osztályozás
Miután a tea megszáradt, szétválogatják és osztályozzák. Gépeket és kézi munkát használunk a tealevelek méret, forma és minőség szerinti szétválasztására. Ez biztosítja, hogy különböző minőségű Chunmee zöld teát kínálhassunk vásárlóinknak.
Nálunk például vanNAGYLEVELES ZÖLD TEA, aminek nagyobb a levele és kissé eltérő ízprofilja van. Nekünk is vanChunmee zöld tea, negyedik osztály 9366, ami a tea ínyencek körében népszerű, kiváló minőségű. És akkor ott vanNAGYLEVELES CHUNMEE ZÖLD TEA, amely mindkét világ legjavát ötvözi a nagy, ízes levelekkel.
7. Csomagolás
Végül a szétválogatott és osztályozott teát csomagolják. Kiváló minőségű csomagolóanyagokat használunk, hogy megvédjük a teát a nedvességtől, a fénytől és a levegőtől. A jó csomagolás elengedhetetlen, mert segít hosszabb ideig megőrizni a tea ízét és aromáját.
Különféle csomagolási lehetőségeket kínálunk ügyfeleink igényeinek kielégítésére. Legyen szó kicsi, egyszeri adagolású tasakokról egyéni használatra, vagy nagy tömeges, vállalkozásoknak szánt csomagokról, mi mindent megtalálsz.
Miért válassza Chunmee zöld teánkat?
Chunmee zöld teánkat a legnagyobb gondossággal és a részletekre való odafigyeléssel dolgozzuk fel. Tradicionális, nemzedékeken át öröklődő módszereket követünk, kombinálva a modern technológiával a legmagasabb minőség érdekében.
A tea friss, tiszta ízű, enyhén pörkölt ízzel. Gazdag antioxidánsokban, amelyek jót tesznek az egészségnek. Melegen és hidegen is fogyaszthatja, és a nap bármely szakában tökéletes.
Ha Chunmee zöld teánk vásárlása iránt érdeklődik, akár teázótulajdonos, aki kiváló minőségű teát szeretne felhalmozni, akár olyan magánszemély, aki szereti a jó csésze zöld teát, szívesen hallgatunk. Lépjen kapcsolatba velünk, hogy megbeszélést indíthasson teaszükségletéről. Versenyképes árakat és kiváló ügyfélszolgálatot tudunk kínálni. Dolgozzunk együtt, hogy minél több emberhez eljuttassuk a Chunmee Green Tea csodálatos ízét!
Hivatkozások
- "The Tea Book", Jane Pettigrew és Bruce Richardson
- Joseph Harrington "All About Tea".